リョーズワークス今までの実績

ブラジルは南米で唯一イベリア半島で
話されるポルトガル語を話す国として
よく知られ南アメリカ最大級の国・国家です。

豆と豚肉、牛肉を煮込んだ
ブラジル料理の国民食と呼ばれる豆料理
フェジョアーダ・コンプレタ（Feijoada completa）や

魚、タマネギ、ニンニク、トマト、コリアンダー等
の材料から作られるシチュー・ムケッカ
（Ensopado de Moqueca）

シュラスコ
リングイッサ
　　　ブラジル流の巨大ソーセージ
フェアジョーダ
　　　黒インゲン豆をベースに、豚肉や豚足、
　　　さらには豚の耳まで煮込む。
フィリョス(Filhó)は、
ポルトガル[1]及びブラジル北東部地域の伝統的なデザートである。
小麦粉と卵の生地をボール状に成型し、
油で揚げて砂糖とシナモンを混ぜたものをまぶす[2]。
ポルトガルでは、クリスマスの伝統である。
ブラジルでは、砂糖とシナモンをまぶす代わりに、
蜂蜜か溶かしたパネラ（英語版）（黒砂糖の塊。
ブラジルポルトガル語では、
これをmel de rapaduraと呼ぶ）をかける。

パステル
コシーニャ

フェイジョアン
ハバーダ
ポンデケージョ
エスフィハ
マジョカ・フリッタ

アカラジュ
タカカ

ブリガデイロ
タピオカ

飲み物
ビール
カイピリーニャ
コーヒー
ガラナ
など人気メニューが楽しめます。

伯剌西爾（ぶらじる）は朝から健康！
　国民的飲物と知られるアサイ『açaí』
　学名：Euterpe oleracea
ブラジル原産の果実は黒粒となる
ヤシ科の植物である 。
アサイーオイル(Açaí oil)も搾取される。

南米原産の食材を使った料理
ナス料理と言えば合挽肉と茄子と唐辛子を使った麻婆茄子（中華料理）

2022年のワールドカップ・カタール大会で
優勝候補筆頭に挙げられるブラジル。
サッカーブラジル戦を観戦した後は
おいしいブラジル料理で盛り上がろう。

ブラジルの歴史
共和制宣言記念日
無血革命によって時刻：1889年11月15日20時30分に
帝政から共和制に政権交代し現在の国旗が意匠化された。

ブラジルの国旗
緑色は「林業と農業」、黄色は「鉱業」で
天然資源国家を表しています。
また、中央の円形を象った夜空には
「うみへび座、おおいぬ座、おとめ座、こいぬ座、さそり座、
りゅうこつ座、八分儀座、南十字星、南のさんかく座」など、を指している。
首都ブラジリアと他州の合計27州（州都しゅうと）を意味しています。

ブラジル共和国の国名由来
元々ヨーロッパ人にココで発見された樹木は、
染色や楽器に使用されブラジルスオウの木や
ブラジルボクと呼んでいた。
南部にはグアラニー語で「神の母」を意味する
ラプラタ川水系最大の川であるパラナ川
(Rio Paraná)にも生え、Pernambuco「～ブコ」と呼ばれる。
そこでポルトガル人が自国語で
数多くの「見付ける、発見」を
引用しブラジルと名付けられた。

リオとは河川の事でゼゼレ河とタホ川を指します。
弊社リョーズワークスで東京都内で
新築レストランの内装工事を行いました。